市场上的奶牛有成年牛、怀胎牛、周岁育成牛、5～6月龄断奶牛等，若饲养户资金不富裕，挤奶厅，可选购成本较低的5～6月龄断奶牛，但因这类牛产奶量不确定，所以在挑选时要注意查看档案，并按照奶牛选购的基本要领去挑选；若资金宽裕，选购两岁孕牛比较合算，但要注意查看是否确实怀孕，是否具有健康高产奶牛的特点，运输中要注意做好保护工作，以减少应激反应；在资金有保障的前提下，并想缩短资金回收期，实现年赢利zui大，挤奶厅转盘式，可购入正在产奶的奶牛，但要谨防购入年龄偏大、挤奶费力、体弱、有恶癖及繁殖困难的牛，运输中要切实做好管理工作，减少应激反应。
一、夏季通风和降温
1、在夏季，建议奶羊挤奶厅内的换气次数为每分钟6~9次。
2、夏季待挤区的通风和降温
（1）待挤区牛群密度非常大，因此，在夏季，尤其是湿热天气状况下，我们要特别注意待挤区的通风。一般情况下 ，夏季待挤区需要采用风机进行辅助通风。必要的情况下，还要安装一些喷淋降温设施。
（2）在待挤区采用机械通风系统时，要特别注意，挤奶厅产品，当待挤区与畜舍毗连时，应当采用正压通风，以避免将畜舍内的 污染空气抽到待挤区。同时，也避免将待挤区的污浊空气抽到挤奶机所在的区域。
1.预冲洗：预冲洗不用任何清洗剂，挤奶厅并列式，只用清洁（符合饮用水卫生标准）的软性水冲洗。
2.碱洗：循环碱洗5分钟。每次挤奶完毕经预冲洗后立即进行。
3.酸洗：酸洗的主要目的是清洗管道中残留的矿物质，要保证每周进行1次为时两分钟的循环酸洗，酸洗温度35—36℃。
4.水清洗：每次碱洗和酸洗后都要用清洁（符合饮用水卫生标准）的软性水冲洗做后的清洗。
为提高各种管道的清洗效果，可升高真空度使水流速超过1.5米/秒。在自动清洗装置中应有清洗喷射器，使水形成浪涌式湍流，以提高洗涤效果。
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